Khi khỏe mạnh, việc đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ năng lượng không phải là vấn đề nan giải. Chúng ta thường được khuyên ăn nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, hạn chế thịt đỏ, đặc biệt là thịt chế biến sẵn và giàu chất béo, đồng thời giảm lượng đường, muối trong khẩu phần ăn. Tuy nhiên, khi điều trị ung thư, chế độ dinh dưỡng cần thay đổi để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể chống chọi với bệnh tật và tác dụng phụ của phương pháp điều trị. Điều này đồng nghĩa với việc một số loại thực phẩm thường không được khuyến khích khi khỏe mạnh lại trở nên cần thiết cho bệnh nhân ung thư, ví dụ như thịt đỏ và các thực phẩm giàu năng lượng.
Bài viết này cung cấp thông tin chi tiết về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư, giúp người bệnh và người nhà hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của dinh dưỡng trong quá trình điều trị. Mỗi bệnh nhân có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau, vì vậy việc tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa ung thư và chuyên gia dinh dưỡng là vô cùng quan trọng.
Tầm Quan Trọng Của Dinh Dưỡng Đối Với Bệnh Nhân Ung Thư
Dinh dưỡng đầy đủ đóng vai trò then chốt trong việc giúp bệnh nhân ung thư đáp ứng tốt hơn với điều trị, giảm thiểu tác dụng phụ, tăng cường sức đề kháng và đẩy nhanh quá trình hồi phục. Một chế độ ăn uống tốt cung cấp đủ năng lượng để duy trì cân nặng, protein để sửa chữa mô, vitamin, khoáng chất và nước cho các hoạt động của cơ thể.
- Đáp ứng điều trị tốt hơn: Bệnh nhân được nuôi dưỡng tốt sẽ có sức khỏe tốt hơn để tiếp nhận điều trị, giảm nguy cơ phải giảm liều hoặc trì hoãn điều trị.
- Giảm tác dụng phụ: Dinh dưỡng đầy đủ giúp cơ thể chống chọi tốt hơn với các tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị, như buồn nôn, mệt mỏi, rụng tóc.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ nhiễm trùng, một biến chứng nguy hiểm thường gặp ở bệnh nhân ung thư.
- Phục hồi nhanh hơn: Dinh dưỡng tốt hỗ trợ quá trình chữa lành và phục hồi sau phẫu thuật, hóa trị, xạ trị.
Đối với bệnh nhân ung thư, việc “cố gắng ăn tốt” là vô cùng quan trọng. Do bệnh tật và tác dụng phụ của điều trị, bệnh nhân thường chán ăn, mệt mỏi, đau miệng… Vì vậy, người nhà cần động viên và khuyến khích bệnh nhân ăn uống đầy đủ, coi việc ăn uống như một “trách nhiệm” để duy trì sức khỏe và chống chọi với bệnh tật.
Hướng Dẫn Chế Độ Ăn Uống Cho Bệnh Nhân Ung Thư Trong Quá Trình Hóa Trị
Chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư đang hóa trị cần được điều chỉnh theo từng giai đoạn: trước, trong và sau khi hóa trị.
Trước Khi Hóa Trị
Nên ăn nhẹ với các thực phẩm dễ tiêu hóa như sữa chua, trái cây tươi, trứng luộc, bánh mì, sữa, cháo gà.
Trong Khi Hóa Trị
Luôn mang theo đồ ăn nhẹ như bánh quy, sữa chua, trái cây khô. Uống nước ép trái cây ít axit như táo, nho, chuối. Nên mang theo một chai nước và uống từng ngụm nhỏ sau mỗi 30 phút để dễ dung nạp.
Sau Khi Hóa Trị
- Chia nhỏ bữa ăn: Thay vì 3 bữa ăn chính, nên chia thành 5-6 bữa ăn nhỏ trong ngày.
- Ăn thường xuyên: Ăn sau mỗi vài giờ, không nên đợi đến khi quá đói mới ăn.
- Ăn bữa lớn nhất khi cảm thấy đói nhất.
- Ưu tiên thực phẩm giàu năng lượng và protein trong mỗi bữa ăn.
- Hạn chế chất béo.
- Chọn thực phẩm lạnh, mát, ít mùi để giảm cảm giác buồn nôn.
- Uống nhiều nước: Uống nước thường xuyên để tránh mất nước và giảm tác dụng phụ của hóa chất. Tuy nhiên, tránh uống quá nhiều nước trong bữa ăn vì có thể gây đầy bụng.
- Dùng thuốc chống nôn theo chỉ định của bác sĩ.
- Bổ sung protein: Sử dụng các nguồn protein như sữa, trứng, thịt đỏ, thịt gia cầm, cá, các loại đậu.
Dinh Dưỡng Cho Bệnh Nhân Xạ Trị Vùng Đầu Mặt Cổ, Thực Quản
Ung thư đầu cổ và thực quản có thể ảnh hưởng đến khả năng ăn uống và tình trạng dinh dưỡng do tác dụng phụ của phẫu thuật, xạ trị và hóa trị. Dưới đây là một số lời khuyên về dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư đầu cổ và thực quản:
- Khô miệng: Uống nhiều nước, hạn chế đồ ăn cay nóng, ưu tiên đồ ăn mát, giảm đồ ngọt, nhai kẹo cao su không đường.
- Đau miệng họng: Xay nhuyễn thức ăn, tránh thức ăn thô, cứng, tránh trái cây chua, giữ nhiệt độ thức ăn ấm vừa.
- Thay đổi vị giác: Tránh dùng đồ dùng kim loại, sử dụng đồ nhựa hoặc thủy tinh, dùng gia vị thơm như tỏi, hành, rau thơm, có thể thêm đường hoặc muối để tăng hương vị.
- Khó nhai nuốt: Xay nhuyễn thức ăn.
- Buồn nôn: Chia nhỏ bữa ăn, mang theo đồ ăn khô như bánh quy, bánh mì, ngũ cốc, tránh thực phẩm có mùi mạnh, nhiều dầu mỡ, chọn thực phẩm mát, ít cay, ít ngọt, không chiên rán, nhai kẹo bạc hà, gừng, tránh đồ uống có ga, thay thế bằng trà gừng, nước dừa.
Bệnh Viện Ung Thư Đà Nẵng – Đồng Hành Cùng Bạn Trong Hành Trình Chống Ung Thư
Bệnh Viện Ung Thư Đà Nẵng là địa chỉ uy tín chuyên điều trị và phòng ngừa ung thư, cung cấp các dịch vụ y tế chất lượng cao, bao gồm khám, chẩn đoán, điều trị và chăm sóc giảm nhẹ cho bệnh nhân ung thư. Với đội ngũ bác sĩ giàu kinh nghiệm, trang thiết bị hiện đại và phương pháp điều trị tiên tiến, chúng tôi cam kết mang đến cho bệnh nhân sự chăm sóc toàn diện và hiệu quả. Liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0905 103 486, email [email protected] hoặc truy cập website https://benhvienungthudanang.com.vn/ để biết thêm thông tin chi tiết. Địa chỉ bệnh viện: 01 Hải Phòng, Thạch Thang, Hải Châu, TP Đà Nẵng, Việt Nam.
